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奶昔、蛋白棒等代餐食品托起千亿市场,国内尚无强制规范标准

想要控制体重,喝瓶代餐粉作为晚餐;忙忙碌碌过了点,吃个鸡蛋白棒省事还管饱……代餐粉以低卡路里、健康、饱腹为主,在年轻人中风靡,成为食品行业的新潮流,也吸引了众多食品企业加入,赢得资本青睐。畅销全网代餐到底是一种先进的餐饮理念,还是一种企业营销噱头?代餐托盘千亿元市场,也暴露了鱼龙混杂的乱象。据北京营养学会会长顾中一介绍,目前市场上的很多产品配方单一,不符合代餐的标准。

一、打开看看:新老品牌齐聚一堂。

在办公室放一盒代餐粉,已经成为办公室工作人员苗宇每天的习惯。上班后,他不去饭馆,而是冲了一杯奶昔当晚餐。“晚上吃油炸的重盐,很容易发胖,这温水可以冲泡喝,还可以减肥。“因为口味不同,苗宇不断尝试不同品牌的代餐粉,但是“不知道到底是哪个好”。面对如此多种多样的代餐,消费者往往在选择时感到头晕。

在主流电商平台上搜索发现,代餐中最常见的就是泡制型固体饮料,而且以互联网新品牌为主。一些产品以高蛋白为主,声称一瓶能提供7种鸡肉蛋白;另一些产品以植物提取为主,在代餐粉中添加红石榴浸膏、DHA海藻油等营养物质;还有一些品牌针对不同人群提供不同配方的产品,如长时间看电脑、早起工作、出差倒时差等。魔芋饼、植物蛋白条、即食鸡胸肉、坚果能量棒等…除了一些新品牌外,传统食品企业纷纷涉足,新一代食品企业应运而生。

二、一万亿市场:融资背书频繁。

与普通食品相比,代餐食品价格较高。消费者说,代餐价格远远超出了普通百姓所期望的点心价格。这也使得代餐在二线城市的消费者中更加流行。根据天猫食品发布的2019年《天猫食品类趋势分析报告》,新一轮的一二线城市代餐风潮正在兴起,代餐消费所占比例已接近五成。从销售额和消费量来看,均有稳定增长,增长率均在50%以上。其中85%的人购买代餐是为了保持健康。据天猫数据预测,未来几年内,以代餐食品为代表的功能型小吃市场规模将达到1500亿元,发展空间广阔。需求猛增,代餐行业因此迎来一波又一波的融资热潮。

公开资料显示,仅在今年七月,就有多起融资事件发生。Smart获得了中路开牛的股权融资;ffit8在第一轮获得了数千万的投资;WonderLab获得了IDG和凯辉基金的股权融资。
各种网红代餐经常出现在直播间、短视频以及朋友圈的推荐广告中。小红书APP,关于代餐的笔记多达二十万条,其中不乏各种品牌评价和明星背书。

三、尚无标准:专家建议不要“盲信”

行业大戏唱得沸沸扬扬,但消费者最关心的,还是所谓健康饱腹代餐到底营养安全与否。代用品真的能“取代”食物吗?好的代餐食品,关键在于它要求营养体系的全面性。但现在市场上有很多产品并不符合这个标准。顾中一介绍说,以谷物代餐粉为例,主要含碳水化合物,热量虽然充足,但维生素和矿物质不足。“与其吃这种代餐,不如把麦片和牛奶混合起来吃,这样既营养又经济,”他说。

8月份,深圳市消委会对10种网络红人食品进行了调查。调查结果显示,碧生源、汤臣倍健、康宝莱、网易严选4种样品中能量、蛋白质、总膳食纤维含量偏低,而Fatlaster超塑奶昔的能量和蛋白质含量偏低。仅3个样品的营养配比表现良好。替代品食品正在迅速发展,但同时也应看到,行业内存在着产品鱼龙混杂、质量良莠不齐等问题。目前国内还没有强制性的代餐标准,中国营养学会最新发布的团体代餐标准《中国代餐标准》仅作为行业参考。现在代餐仍然按照常规食品管理,急需规范。不要盲目相信商家的宣传,一定要仔细阅读营养标签。广东省深圳市慢病防治中心副主任医师、营养与食品卫生学博士李艳艳建议,代餐粉不宜长期食用。顾中一还表示,可以把代餐作为没有空闲时间吃饭的解决方案,但不能替代日常饮食平衡,尽量一天不要超过一餐。